そろそろ秋のアジングシーズンですね！

アジってさばくのも超カンタン、そして美味しい！　みなさんはどんな料理にして食べてます。

著名アジンガーのみんなはどんな料理をして、食べているのか、気になりますよね！

というわけで、色んなアジンガーの方にこだわりのレシピを紹介してもらいました！

ゼヒ参考にして美味しいアジ料理を作ってみてはいかがでしょう？

ここで紹介するのは…

 

藤原真一郎さんのお気に入りアジ料理！

藤原真一郎（ふじわらしんいちろう）

泉南エリアをホームに、週末は各地に遠征。豆アジから大型アジまで、時に極軽量リグ、時にヘビーウエイトリグを用い、その時々のアジングを楽しんでいる。現時点までのアジの生涯最大捕獲サイズは2011年11月愛媛県にてAJ　S82M＋ルビアス2506＋スモールゲームPE0.4号＋くまキャロ10㌘＋ニードル３㌅＋キャロヘッド0.4㌘＃４の遠投で釣り、抜きあげた49㌢。趣味はボサノバギター、きのこ狩り。1978年５月生まれ、大阪出身・在住

 

それは何かというと…。

「アジのアヒージョ」

以下、藤原さんのコメントです！

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アヒージョを覚えました。で、試しにアコウでやってみたところ超美味！

ということで、アジでもやってみたらそれもグッド！
フライパンにオリーブオイルをそこそこ入れて、塩コショウ、小麦粉で下ごしらえをしたアジを揚げます。

最終的に焦げ付かないタイミングでニンニクを入れ、プチトマト、マイタケやシメジなどのキノコ類のほか、ローズマリーなどのハーブを適当に入れます。

どちらかといえばアクアパッツァのオリーブオイル版みたいになってきていますがグッドですよ！

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出典：ルアーニュース増刊号　激釣アジング　シーズン15