【魚を美味しく熟成】津本光弘さんに教えてもらった使いこなし術も参考に！釣り場で究極の血抜きが簡単にできる「津本式血抜きポンプ」を紹介

2022年02月27日

劣化を防ぎ、長期熟成ができるとして話題。

津本光弘さんが考案した血抜き処理「究極の血抜き・津本式」。専用ノズルとホースを使用して神経や動脈、腎臓などに水を流し込んで血を除去。自宅で手軽に行える血抜き処理として、釣り人をはじめ魚屋、料理店、仕入れ業者といった魚に纏わる様々な分野でカナリ注目を浴びることになりました。

詳しい処理方法がこちら

出典：YouTubeチャンネル「LureNews.TV」

津本光弘（Mitsuhiro Tsumoto）プロフィール

宮崎県の水産卸会社で「長谷川水産」スタッフとして働く中で「津本式」と呼ばれる「究極の血抜き」方法を独自に編み出した人物。津本式で処理した魚は長期熟成が可能となり旨味がグンとUP！このことが口コミで広がると同時に、自身のYouTubeチャンネルで「津本式究極の血抜き」を披露し全国的にブレイク！現在、津本式は全国各地の釣り人、魚屋、料理店、仕入れ業者など魚にまつわるあらゆる人物から注目され、高い評価を受けている

ただ、釣り人の中では「現場で処理をしたい」、「家に持ち帰ってから行うのが面倒」という理由からなのか、自作のポンプを携帯している方が居たり。そもそも自宅の蛇口にホースを装着できないといったことが年々増えてきているのも事実…。そういうことを踏まえて「究極の血抜き・津本式」をもっと手軽にしたいという思いで、ハピソンと津本光弘さんが共同開発し、あるアイテムを完成させました。

それが釣り場で簡単に「究極の血抜き・津本式」ができる「津本式血抜きポンプ」になります。画像の通り、記者自身も普段から愛用していて重宝しているんですが、やはり使っていると、それなりに疑問が沸いてきます。そこで、つい先日「津本光弘」さんに直接お会いする機会があったので、記者が気になっている疑問を色々教えていただくことに！　今回は「津本式血抜きポンプ」の特長を解説すると共に、記者の疑問に対して「津本光弘」さんに答えてもらった内容も一緒に紹介していこうと思います。

津本式血抜きポンプ【ハピソン】

まずは特長について解説していきます。

釣り場で手軽に究極の血抜き・津本式が実践できる「津本式血抜きポンプ」はコンパクト形状で邪魔になることもなく、専用バッグも標準装備となっていてカナリ持ち運びやすいように設計されています。

使用電池	使用温度範囲	外形寸法	ボトル容量	本体重さ	電池寿命	充電時間	防水性
リチウムイオン電池（10.8V 2,600mAh）	5~40℃	本体：約75x210x45mm ノズルホース：長さ約1000mm 吸込みホース：長さ約800mm 専用ボトル：約100x100x200mm	約2ℓ	約550g	5サイクル（1サイクル30 – 40cmの魚4匹の処理を想定）	約7時間	IPX5