キスの代表的な料理は「天ぷら」で誰もが認める美味しさですが、たまには違う料理もありですよね。今回ご紹介するのは、キスと相性バツグンの梅と大葉を使った「キスの鳴門巻き揚げ」です。

＜材料＞

• キス
• 梅肉
• のり
• 大葉
• 小麦粉
• 天ぷら粉
• 卵

＜作り方＞

1. 下処理したキスを３枚におろす
2. 腹骨を包丁ですく
3. ３枚におろしたキスを４尾分、マキスに並べる
4. キスの上に梅肉→のり→大葉をのせる
5. マキスを巻いて、キスで具材を丁寧に巻いていく
6. 小麦粉→天ぷら粉を卵でといたものを絡め、油で揚げたら完成

下処理したキスを３枚におろす

腹骨を包丁ですく

３枚におろしたキスを４尾分、マキスに並べる

キスの上に梅肉→のり→大葉をのせる

マキスを巻いて、キスで具材を丁寧に巻いていく

小麦粉→天ぷら粉を卵でといたものを絡め、油で揚げたら完成